סוד הקסם של שיבולת שועל: סיבים מסיסים, כולסטרול ובריאות המעי
האם ידעתם שקערת דייסת שיבולת השועל שאתם אוכלים בבוקר עושה פלאים לבריאות שלכם? שיבולת שועל היא הרבה יותר מסתם ארוחה משביעה – היא נחשבת למזון-על של ממש בכל הקשור לבריאות הלב ומערכת העיכול, וזאת בזכות הרכב תזונתי ייחודי. הנה כל הסיבות המדעיות להפוך את שיבולת השועל לחלק משגרת התזונה היומית שלכם: מנגנון הפעולה: איך זה […]
ירקות וטופו בקרם קוקוס וקארי
3 בצלים חתוכים לקוביות קטנות ירקות ממה שיש בבית, למשל: כרובית, 3 גזרים, חתיכת דלעת, 3 קישואים, 2 תפוחי אדמה, 1 בטטה, 1 שומר 3 כפות שמן זית 1 חבילת טופו חתוך לקוביות ½ כוס אורז אדום או מלא (לא חובה, אפשר להכפיל את כמות העדשים) 1 כוס עדשים חומות או שחורות (או כל קטנייה […]
חגיגה ירוקה" עם טופו"
1 חבילת טופו חתוך לקוביות (300 גרם – אפשר יותר) או 500 גרם קוביות חזה עוף 1 חבילת "חגיגה ירוקה" (סנפרוסט) או שילוב שקיות – אפונה עדינה/ שעועית ירוקה/ ברוקולי ועוד 2 שיני שום כתושות 3 כפות שמן שומשום (או זית אם אין) 2 כפות רוטב סויה חצי כף פפריקה מתוקה חצי כפית מלח 1 […]
מרק כתום עם עדשים כתומות
2 כפות שמן זית 1 בצל גדול קצוץ גס 4 שיני שום פרוסות 2 בטטות חתוכות לקוביות גדולות חצי כוס עדשים כתומות 2 גזרים חתוכים לעיגולים רבע דלעת או חצי דלורית חתוכה לחתיכות גדולות 1 כף ג'ינג'ר מגורר או כפית ג'ינג'ר יבש (אפשר לשמור שורש טרי קפוא בפריזר) 6 כוסות מים 400 מ"ל קרם קוקוס […]
מרק עדשים מעולה
1 בצל גדול חתוך לקוביות 3 גזרים חתוכים לקוביות 3 גבעולי סלרי + עלים – קצוצים 4 שיני שום פרוסות 4 כפות שמן זית 500 גרם עדשים חומות (2.5 כוסות) 200 גרם עדשים כתומות (1 כוס) ½ כפית כורכום טחון כפית מלח ופלפל שחור גרוס אופן ההכנה: שוטפים לחוד את העדשים החומות ומסננים. שוטפים […]
הכוח של הקטניות: למה הן חייבות להיות חלק מהתפריט שלכם?
קטניות הן ללא ספק אחד ממזונות הבריאות העוצמתיים והחשובים ביותר שיש לטבע להציע. המשפחה הענפה הזו כוללת בתוכה עדשים, גרגרי חומוס, שעועית (לבנה, אדומה ושחורה), אפונה וכן סויה (כמו אדממה וטופו). שילוב שלהן בתזונה שלנו מביא איתו שפע של יתרונות בריאותיים מוכחים. מה הופך את הקטניות לכל כך מיוחדות? תחושת שובע ושמירה על המשקל: הקטניות […]