אופן ההכנה:

  1. שוטפים לחוד את העדשים החומות ומסננים.
  2. שוטפים בנפרד את העדשים הכתומות ומסננים.
  3. אפשר לחתוך את כל הירקות יחד במעבד מזון עם להב מתכת.
  4. בסיר גדול מחממים את השמן, מוסיפים את הירקות ומערבבים על אש די גבוהה כ-5 דקות.
  5. מוסיפים את העדשים החומות וכורכום, מערבבים, מוסיפים 4 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
  6. מכסים את הסיר חלקית ומבשלים על אש בינונית 20 דקות, עד שהעדשים מתחילות להתרכך.
  7. מוסיפים את העדשים הכתומות ועוד 2 כוסות מים.
  8. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל בכיסוי חלקי 20 דקות, עד שהעדשים הכתומות התפרקו.
  9. אפשר להוסיף עוד מים לדילול לפני ההגשה, טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
דילוג לתוכן