קטגוריה: מתכונים

ירקות וטופו בקרם קוקוס וקארי

3 בצלים חתוכים לקוביות קטנות ירקות ממה שיש בבית, למשל: כרובית, 3 גזרים, חתיכת דלעת, 3 קישואים, 2 תפוחי אדמה, 1 בטטה, 1 שומר 3 כפות שמן זית 1 חבילת טופו חתוך לקוביות ½ כוס אורז אדום או מלא (לא חובה, אפשר להכפיל את כמות העדשים) 1 כוס עדשים חומות או שחורות (או כל קטנייה […]

חגיגה ירוקה" עם טופו"

1 חבילת טופו חתוך לקוביות (300 גרם – אפשר יותר) או 500 גרם קוביות חזה עוף 1 חבילת "חגיגה ירוקה" (סנפרוסט) או שילוב שקיות – אפונה עדינה/ שעועית ירוקה/ ברוקולי ועוד 2 שיני שום כתושות 3 כפות שמן שומשום (או זית אם אין) 2 כפות רוטב סויה חצי כף פפריקה מתוקה חצי כפית מלח 1 […]

מרק כתום עם עדשים כתומות

2 כפות שמן זית 1 בצל גדול קצוץ גס 4  שיני שום פרוסות 2 בטטות חתוכות לקוביות גדולות חצי כוס עדשים כתומות 2 גזרים חתוכים לעיגולים רבע דלעת או חצי דלורית חתוכה לחתיכות גדולות 1 כף ג'ינג'ר מגורר  או כפית ג'ינג'ר יבש (אפשר לשמור שורש טרי קפוא בפריזר) 6 כוסות מים 400 מ"ל קרם קוקוס […]

מרק עדשים מעולה

1 בצל גדול חתוך לקוביות 3 גזרים חתוכים לקוביות 3 גבעולי סלרי + עלים – קצוצים 4 שיני שום פרוסות 4 כפות שמן זית 500 גרם עדשים חומות (2.5 כוסות) 200 גרם עדשים כתומות (1 כוס) ½ כפית כורכום טחון כפית מלח ופלפל שחור גרוס    אופן ההכנה: שוטפים לחוד את העדשים החומות ומסננים. שוטפים […]